Termine

Vom Tischlein deck dich …

Es war einmal – oder: zu einer Zeit, als das Wünschen noch geholfen hat…
So fangen alle guten Märchen an… vom Tischlein deck dich, dem süßen Brei.
Doch womit decke ich den Tisch – wo in der Natur suche ich das, was mich wirklich ernährt, den eigenen Geist füllt und begeistert?
Heimische Pflanzen tragen die Geschichte ihrer Gegend in sich, teilen sich mit, wenn Du ihre Sprache zu lesen weißt.
Fragen stellend, mit dem Mut für Antwort an der Hand von Michael Machatschek, ziehen wir durch die hiesigen Wiesen und Wälder. Lernen Landschaft aus verschiedenen Blickwinkeln verstehen, schulen den eigenen Umgang mit Erlerntem und sind unserer Eigenermächtigung und Handlungskompetenz auf der Spur. hilft uns die Pflanzen leichter zu erlernen.
Durch viel Praxis erlernen wir mit einfachen Mitteln das Gebrauchswissen im Umgang mit der Natur und sicheres Verarbeiten für Nahrungs- und Heilzwecke.

Termine und Themen der Lehrzeit mit Michael Machatschek
Lehrzeit – Nahrhafte Landschaft 2023

Fr., 17.02.2023 – Vortrag 19.00 Uhr
Speisekammer der Natur
Sa., 18.02.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Der beste Rat ist der Vorrat – Haltbarmachung und Bevorratung von Wildpflanzen – eine allgemeine Übersicht über die Haltbarmachung und Anleitungen zu Bevorratungsfragen mit Kostproben (Tagesseminar innen)

Sa., 20.05.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
So., 21.05.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Nahrhafte Landschaft – Wildpflanzen-Praxisseminar: 1. Teil, Frühling und Fermentieren

Fr.,09.06.2023 – Wochenende in Krakau/Steiermark nahe Prebersee
Anreise ab 17.00 Uhr und Vortrag ab 19.00
Sa., 10.06.2023 – Tagesseminar mit Wanderungen
So., 11.06.2023 – Tagesseminar bis ca.17 Uhr
Nahrhafte Landschaft – Wildpflanzen-Praxisseminar: 2. Teil, Sommer

Sa., 02.09.2023 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Wildobstnutzung – Seminar mit praktischen Beispielen

Kostenbeitrag: € 790,- inkl. Material und aller gemeinsam zubereiteten Speisen, exkl. Übernachtung (vorgebucht)

Michael Machatschek stammt aus St. Wolfgang im Salzkammergut. In Salzburg absolvierte er eine Landwirtschaftsschule und studierte u.a. Landschaftsökologie an der Universität für Bodenkultur in Wien und fand Unterrichtung bei Karl-Heinrich Hülbusch aus Kassel. Während seiner Wanderjahre war er als Hirte und Senn, im Landschafts- und Gartenbau tätig, bewirtschaftete mehrere Bergbauernhöfe im In- und Ausland und ist in verschiedenen Berufsfeldern u.a. als freiberuflicher Forscher, Lehrer, Landschafts- und Freiraumplaner, Vegetationskundler, Ethnobotaniker, Gutachter und Berater aktiv. Als kundiger Wanderer und neugieriger Naturbeobachter beforscht er altes Gebrauchswissen über wildwachsende Pflanzen und alte Landnutzungsformen. Er hat mehrere Bücher geschrieben, z.B.: Nahrhafte Landschaft (vier Bände), Speisekammer aus der Natur, Fermentieren von Wildpflanzen. Er lebt nach vielen Wanderjahren in einem kleinen Dorf im Kärntner Berggebiet.

Veranstalter: Verein GHORTA
Verein zur Erhaltung und Gestaltung des „Umhegten Raumes“
ZVR-Zahl: 1048494134
Im Sterntaler
Schlossbergweg 10, 5163 Mattsee
Kontakt: Daniela Fellner, Obfrau
0664 4157133
post@sterntaler-mattsee.at

„Wer einen Engel sucht und nur auf die Flügel schaut, könnte eine Gans nach Hause bringen.“
Georg Christoph Lichtenberg