Termine
Hier findet Ihr alle wichtigen Termine der Seminarpension Sterntaler.
Nahrhafte Landschaft 2024
Eine Lehrzeit mit Michael Machatschek in Mattsee und Krakau/ Steiermark, eingebunden in den jahreszeitlichen Rhythmus 2024.
Termine und Themen der Lehrzeit mit Michael Machatschek Lehrzeit – Nahrhafte Landschaft 2024
Sa., 23.03.2024 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Der beste Rat ist der Vorrat – Haltbarmachung und Bevorratung von Wildpflanzen – eine allgemeine Übersicht über die Haltbarmachung und Anleitungen zu Bevorratungsfragen mit Kostproben
Sa., 25.05.2024 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
So., 26.05.2024 – Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Nahrhafte Landschaft – Wildpflanzen-Praxisseminar: 1.Teil, Frühling und Fermentieren
Fr.,19.07.2024 – Wochenende in Krakau/Steiermark nahe Prebersee
Anreise ab 17.00 Uhr und Vortrag ab 19.00
Sa., 20.07.2024 – Tagesseminar mit Wanderungen
So., 21.07.2024 – Tagesseminar mit Wanderung bis ca.17 Uhr
Almvegetation -Praxisseminar: 2. Teil, Sommer
Sa., 28.09.2024– Tagesseminar: Start 9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr
Wildobstnutzung – Seminar mit praktischen Beispielen
Kostenbeitrag: € 790,- inkl. Material und aller gemeinsam zubereiteten Speisen, exkl. Übernachtung (vorgebucht), Teilzahlung möglich!
Dusty Miller
14.-16.06. 2024
… weitere Informationen folgen in Kürze
Wanderweise II
04.-06.10.2024
von Wurzelkräften und Wurzeln schlagen …
Mit Michael Machatschek das Wurzelreich am Hochkar in Göstling an der Eisenstraße erkunden…
Ohne auf die Irrwurz zu treten, spüren wir mit dem Ethnobotaniker Pflanzen auf, die mit ihren mächtigen Wurzeln in den Kalkböden des Hochkargebirges auf uns warten.
Manche tragen die „Wurz“ sogar im Namen – oder Namen mächtiger Tiere lassen auf ihre Heilkraft schließen. Essbare und Heilende sind es, über die wir erfahren und tauchen ein in die unterirdische Welt dieses weitläufigen Almgebiets.
Gegrabenes gilt es zu verarbeiten. Auch Wurzelschätze aus dem heimischen Garten reichen wir zu einer einfachen Mahlzeit. Wohl auch einen Wurzeltrank?
Eine Reise in der Welt z.B. von Rosen- & Engel-, Bär- & Eberwurz, Mutter- & Meisterwurz, Irenzenwurzel und Bibernelle, Baldriane, Kümmel, Zahn- und Blutwurz, uvm … vielleicht auch zu den eigenen Wurzeln.
Ort: Göstling an der Ybbs
Zeit: Fr.04.10.24 Anreise ab 17 Uhr
Sa.05.10.24
So.06.10.24 Seminarende ca.14 Uhr
Kosten:
€ 235,- inkl. Abendessen am Samstag, Material und aller gemeinsam zubereiteten Speisen; exkl. Übernachtung:
Gerne zeitnah selbst buchen wenn gewünscht beim
Hochkarhof -Familie Kronsteiner
Lassing 50, A-3345 Göstling/Ybbs
Tel:+437484 7236 / www.hochkarhof.at
Pflanzen die wir während unserer Wanderungen besprechen und kennenlernen können am Ende des Seminars für den heimischen Garten zum Selbstkostenpreis als Gärtnereiware erworben werden!
Veranstalter: Verein GHORTA
Verein zur Erhaltung und Gestaltung des „Umhegten Raumes“
ZVR-Zahl: 1048494134
Im Sterntaler, Schlossbergweg 10, 5163 Mattsee
Kontakt: Daniela Fellner, Obfrau
0664 4157133
post@sterntaler-mattsee.at
Wanderweise III
20.-23.06.2024
Von Almpflanzen, Sonnenwend und altem Gebrauchswissen
Rund um die Sonnenwende vom 20.-23.06.2024
Dort wo sich Fuchs und Hase „gute Nacht“ sagen, dem Himmel nah, auf 1800m Seehöhe tauchen wir ein in das malerische Almdorf Oberstalleralm im Villgratental. Den Blick gerichtet auf die Almpflanzen rund um Sonnenwende und dem Tagwerk des Almlebens.
Mit leichten Wanderungen, gut zu schaffen …
“Heit is der längste Tog und die kürzeste Nocht, drum ho i für di a Sunwendstäußerl gmocht. Die blaue Bliah is gegen Gewitter und Blitz, die Rote soll die bewahr´n vor Flammen und Hitz. Die Farb´ Weiß mog Wasserfluten und Hagel abhoit´n. Und im Büscherl des Gelb soll dir a guate, stabile Gesundheit erhoit´n. Nimm`s Sträußerl und häng´s bei dir auf, es soll Glück bringen, Togein, Togaus.“
Michael Machatschek schnürt mit uns zu verschiedenen Zeiten „Sack und Pack“ um die heitere und wilde Landschaft des Villgratentales zu erforschen. Die einfache Almhütte ist unser Basislager mit Holzherd und Brunnen.
Auf dem Gebrauchswissen der Almpflanzen in diesem Zeitfenster und deren Verarbeitung liegt unser Augenmerk. Sowie der einfachen Verarbeitung der dortigen Lebensmittel die wir am Holzherd zu nahrhaften Gerichten verkochen.
Das Wissen der Almnutzung wird ins praktische Tun einfließen und Sonnewend lassen wir bei Feuerschein den Blick in den Nachthimmel schweifen. Welch Pflanzen uns wohl begleiten?
Termin:
Do. 20.06.2024 Anreise ab 17 Uhr
Fr. 21.06 .2024
Sa. 22.06.2024
So. 23.06.2024 Abreise nach dem Frühstück
Beitrag: € 420, – inkl. Übernachtung im Mehrbettzimmer, Material
und allen gemeinsam zubereiteten Speisen.
Veranstalter: Verein GHORTA
Verein zur Erhaltung und Gestaltung des „Umhegten Raumes“
ZVR-Zahl: 1048494134
Im Sterntaler, Schlossbergweg 10, 5163 Mattsee
Kontakt: Daniela Fellner, Obfrau
0664 4157133
post@sterntaler-mattsee.at